Sociedad Actualidad
Ado Campeol, «el padre del tiramisú», muere a los 93 años.
Ado Campeol, conocido en Italia como “el padre del tiramisú”, murió este sábado a los 93 años. El anuncio fue hecho por el gobernador de la región de Venecia, Luca Zaia, quien afirmó que la ciudad perdió “otra estrella en su historia gastronómica”.
«Con Ado Campeol, desaparecido hoy a la edad de 93 años, Treviso pierde otra estrella de su historia gastronómica(…). Fue en su casa, gracias a la intuición y la imaginación de su mujer, que nació uno de los postres más famosos del mundo, el tiramisú, certificado por la Academia Italiana de Cocina«, reaccionó el sábado el gobernador de Venecia en su cuenta de Twitter.
Según la leyenda, el tiramisú, un clásico de la gastronomía, habría nacido de un error cometido por la mujer de Campeol, Alba, y su jefe cocinero Roberto Linguanotto, indica el diario Il Corriere della Sera.
Linguanotto estaba preparando helado de vainilla y, por accidente, incorporó queso mascarpone en un bowl con huevos y azúcar. Después de comprobar que la mezcla había quedado con buen sabor, llamó a la esposa de Campeol y ambos perfeccionaron la receta hasta crear el tiramisú.
El postre, que consiste en vainillas humedecidas en café y queso mascarpone, se incluyó en el menú de Alle Beccherie, el restaurante de Campeol en Treviso, en 1972, pero la familia jamás patentó la receta.
El plato apareció publicado en 1981 en una revista y con el tiempo se convirtió en uno de los postres clásicos de la gastronomía italiana. Las variantes del tiramisú incluyen alcohol, como ron o marsala, pero la receta original -certificada por la Academia Italiana de Cocina en 2010- no tenía alcohol porque estaba pensado para ser consumido también por niños.
Alle Becchiere fue abierto por la familia Campeol en 1939 y Ado se hizo cargo del restaurante después del final de la Segunda Guerra Mundial.
San JuanSociedad Actualidad
Billeteras virtuales y biometría: las claves para "cortar" el acceso de menores a casinos online en San Juan
La proxima semana, la Legislatura Provincial tratará un proyecto unificado tras el debate en comisiones de dos iniciativas para regular el juego en línea, con especial atención en ludopatía infantil.
La próxima semana se tratará en la Legislatura Provincial un proyecto unificado tras el debate en comisiones de dos iniciativas que buscan, entre otras cosas, controlar el acceso de menores a los casinos online en la provincia de San Juan.
Con el crecimiento de los casos de ludopatía en el mundo y en el país, San Juan no quedó exenta y es una de las pocas provincias que no han fijado una legislación al respecto. Una de las presentaciones la hizo la Caja de Acción Social, que es la autoridad de aplicación, y por otro lado, el diputado Franco Aranda del Frente Renovador; en ambos casos con una propuesta amplia para regular el juego en línea, con un especial interés en prevenir la ludopatía infantil.
«Lo que queremos hacer es darle una herramienta a la justicia para que pueda actuar frente a la problemática», dijo a Diario La Provincia SJ, el diputado Aranda. En este sentido, agregó: «Lo que hay que diferenciar es la existencia de dos tipos de plataformas: las que son legales y las que no».
Al respecto, añadió: «En el caso de las que son legales, se ha dispuesto una serie de articulados para restringir el uso a menores». En este sentido, remarcó que actualmente los menores pueden disponer de billeteras virtuales con autorización de los padres. «Lo que se impone es una restricción al uso de billeteras que tengan como titulares a menores; en ese caso, las plataformas deberán impedir las operaciones. Estas no podrían funcionar directamente con los casinos online».
Para efectivizar el control, se creará un registro de empresas o propietarios que se dediquen al negocio. «Se va a entregar como máximo 5 licencias, aunque pueden ser menos, además de una serie importante de requisitos legales a cumplir para operar», dijo.
DiarioLaProvinciaSJ
InternacionalActualidad
Balotaje en Uruguay: El presidente saliente Luis Lacalle Pou reconoció el triunfo de Yamandú Orsi
La participación rondó el 90%. A partir de las 20, se levantó la veda a las encuestadoras: Yamandú Orsi sería el nuevo presidente según las estimaciones.
Este domingo millones de uruguayos volvieron a las urnas para elegir el futuro del país, en un balotaje que se anuncia reñido: la fórmula Yamandú Orsi – Carolina Cosse está en los sondeos levemente por encima de la fórmula Álvaro Delgado – Valeria Ripoll.
Cristina Kirchner celebró y felicitó a Yamandú Orsi quien se convirtió en el presidente electo. «La hermana República Oriental del Uruguay tiene nuevo presidente: Yamandú Orsi. Enorme alegría y todas las felicitaciones al flamante presidente, a su compañera de fórmula Carolina Cosse y por supuesto al Frente Amplio, la fuerza política que vuelve al Gobierno«, compartió la expresidenta en redes sociales.
Y para completar, también saludo a Pepe Mujica y destacó su «militancia y perseverancia». «Y también un fuerte abrazo a Pepe Mujica y a Lucia no solo ejemplos de militancia nacional, popular y democrática, sino también de perseverancia y resiliencia. Fuerza Pepe, estamos muy felices, te merecías este triunfo», precisó.
Manini Ríos, el líder del partido de la extrema derecha de la coalición oficialista, felicitó a Orsi
Guido Manini Ríos, el líder de Cabildo Abierto, la fuerza de extrema derecha que hace cinco años es parte de la coalición creada por Luis Lacalle Pou, fue el primer oficialista en reconocer la victoria del Frente Amplio y felicitar a su candidato, Yamandú Orsi. «Lo llamé y lo felicité. Tenemos pendiente la crítica interna nuestra», afirmó y adelantó que «no tiene sentido una coalición para oponerse a algo». De esta manera, no cerró la puerta a un eventual apoyo a alguna política del futuro partido frentista.
Delgado reconoció el triunfo del FA: «Uno tiene que respetar la decisión soberana»
El candidato oficialista Álvaro Delgado reconoció la derrota en su bunker frente a toda su militancia: «Uno tiene que respetar la decisión soberana». Saludó y mandó «un fuerte abrazo a Yamandú Orsi y el Frente Amplio», y con una bandera uruguaya en la mano, aseguró que «no tiene complejo de culpa».
/Destape
Sociedad Actualidad
Aviones de lujo para fugar dólares
Telenueva Denuncia, el programa de investigación periodística de Canal 9, mostró que entre los años 2020 y 2024 los 400 empresarios más ricos e influyentes del país importaron 1000 aeronaves como mecanismo para fugar dólares. Parece increíble, pero el empresario argentino que más exporta granos, que además recibe beneficios del Estado como la concesión de un ramal de trenes y que figura en el top cinco de los grandes exportadores internacionales, fue uno de los que más se aprovechó de sus contactos y sobre todo de su poder.
Roberto Urquía, quien supo ser senador nacional por el peronismo entre 2003 y 2009, accedió a dólares oficiales para “comprar” un helicóptero y un avión justo cuando la brecha cambiaria tocaba su máximo histórico del 105%. Lo mismo sucedió con Cristiano Ratazzi, exdueño de FIAT quien ya tiene 10 causas por contrabando de automóviles de lujo como Ferrari, Porsche, Lamborghini y hasta Roll Royce.
Otro que se aprovechó del mecanismo de triangulación y brecha fue el máximo empresario de la energía en Argentina y sobre el que aún se mantiene la sospecha de haber sido una suerte de testaferro en IECSA, la empresa constructora de Mauricio Macri. Él es Marcelo Mindlin.
El programa, que conduce el periodista Tomás Mendez, señaló que hasta Eduardo Eurnekian, uno de los principales contratistas del Estado y titular de Aeropuertos Argentina 2000, se aprovechó de la situación angustiante de la escasez de dólares en las reservas.
En esta oportunidad, Telenueve Denuncia accedió a los documentos que prueban la maniobra de triangulación y sobre facturación de aeronaves para fugar divisas.
/P12
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