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San JuanActualidad

Provincia controló y multó a carnicerías por irregularidades.

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Provincia controló y multó a carnicerías por irregularidades.

«En agosto intensificamos nuestro trabajo y tomamos un universo de 100 carnicerías y el 10% tuvo irregularidades. En ellas, detectamos que algunas no tenían las habilitaciones correspondientes, había falta de higiene y otras, tenían carne molida con anticipación. Esto está prohibido por resolución provincial ya que debe molerse frente al cliente; deben exigirlo. Está fundado en la prevención del SUH, causado por la bacteria Escherichia Coli y, en el contexto actual, con caso de venta de carne equina en San Juan, se evita una potencial venta de ese producto ilegal en la provincia para el consumo humano”, señaló Salomé Rodríguez, responsable de la División Bromatología del Ministerio de Salud.

La profesional marcó que se trabaja con una evaluación “peligro- riesgo” y es clave que en las carnicerías se pueda conocer la trazabilidad del producto: origen y fecha de vencimiento. En el caso de embutidos, que tengan etiqueta con información esencial “que debe ser visible al cliente. Si no la tiene o el comerciante no quiere mostrarla, no hay que comprar e incluso debe denunciar en Salud la situación”.

“A quienes no pudieron demostrar esto, se les decomisó mercadería como embutidos, en nuestras intervenciones y hubo multas que pasaron a la órbita de un juzgado”, dijo y destacó que el Ministerio tiene la responsabilidad de controlar todo lo referente al fraccionamiento, manipulación y la comercialización de productos cárnicos. “En agosto no hubo clausuras pero sí en septiembre”, acotó.

Por otra parte, se tomaron muestras en carnicerías, de manera aleatoria, para poder comprobar la existencia de la bacteria que causa el Síndrome Urémico Hemolítico y no se detectó. “Eso habló de un faneamiento de manera segura”, dijo.

Rodríguez destacó que, más allá de los controles mensuales que realizan, fomentan que el consumidor denuncie ya que ayuda a realizar una tarea de vigilancia a los comercios. “Podemos ir a un local y todo esté en regla y condiciones pero podemos volver y esto no es así. Hay cuestiones variables”, marcó.  

En ello, insistió en que “es necesario que la gente empiece a tomar conciencia de la importancia a la hora de adquirir un alimento. Si no se conoce el origen, con exhibición de etiqueta en los embutidos, el producto es clandestino y puede generar una enfermedad transmitida por el alimento. Si no hay seguridad, no se debe comprar”.

@DiarioLaProvincia

San JuanCultura Cosas Nuestras

Sebastián Paz, un escritor de terror, a la vuelta de la esquina

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Sebastián Paz, un escritor de terror, a la vuelta de la esquina

Un sapo inocuo y desinteresado del mundo humano, un simple sapo en el jardín puede despertar los más intensos terrores. Esta idea llevó a Sebastián Paz a escribir su primera novela de terror, “El jardín de los sapos”.

“El terror siempre me gustó, desde chico. Cuando empecé a leer autores del género vi que no me gustaba los contemporáneos como Stephen King, sino que me atrapaban los góticos como Howard Lovecraft, con palabras raras y narrativas más cargadas”, asegura Paz, posiblemente el único escritor de terror de San Juan con libros editados.

Los aros expansores y los tatuajes no disimulan su aire geek, lentes de marco grueso y barba completan la imagen del milenial de 37 años con fascinación por el terror que escribe y que, además, con inteligencia artificial, realiza las ilustraciones de portada de sus libros.

“Trabajo solo y los costos de edición son altos así que no podía pagar a un lustrador por eso recurrí a la IA, y es un proceso que me ha dado muchas satisfacciones, se pueden hacer cosas maravillosas”, dice.

La necesidad de escribir nació en pandemia y de forma autodidacta, recurriendo a videos tutoriales arrancó sin más con “El jardín de los sapos”, una historia con tintes autorreferenciales que fluía entre sus dedos.

Fue tan satisfactorio el proceso y su resultado que en cuatro años siguieron cuatro libros más, todos editados de forma independiente.

Uno de los libros es una colaboración con un escritor salteño, siempre en el género terror. “Yo nací en Salta, pero vivo en San Juan hace 23 años así que ya soy más pocitano que salteño”, aclara rápidamente.

Paz cree que el sanjuanino no lee más libros de terror porque la oferta local es escasa. “No conozco otros autores de terror en la provincia, pero si hay muchos autores en todo el país, incluso se realizó el Primer Festival de Terror Argentino con la meta de incentivar el consumo del género terror”.

Asegura que, si bien el género apela a imágenes e ideas fuertes, el mensaje va por otro lado. El buen lector sabe que los escritores de terror pueden reflejar problemas sociales de su época, políticos y culturales, a través de una historia bien narrada.

“Me movilizan las relaciones familiares, los hijos, el amor, la amistad, historias de fantasía oscura que conllevan terror”, confiesa.

Luego de las referencias de autores del mundo se hizo inevitable la mención de Demián Rugna, guionista, director de cine, y editor de películas de terror argentino, cuya obra “Cuando acecha la maldad” ganó el Premio al Mejor Largometraje del Festival de Cine Fantástico de Sitges 2023.

“Sus historias son increíbles, me volvió loco su última película”, asegura Paz.

Los libros editados de Paz.

De Salta soy

Sebastián nació en Salta y a los 15 años se vino a vivir a la casa de sus abuelos maternos en San Juan. Su padre, Carlos Paz, es salteño, y su madre, Sandra Escudero, es pocitana.

Hasta hace poco, Sebastián se ganaba la vida como peluquero en la Villa Aberastain, hoy apuesta a dedicarse a las letras y a la difusión del arte trabajando en Cultura de la Municipalidad de Pocito.

Ya participó en varios talleres en escuelas y grupos de chicos.

Autodefinido en sus redes sociales como “peluquero, escritor, dibujante, diseñador digital, músico, emprendedor, papá, esposo y bailarín”, hoy también se dio a la tarea de grabar un video para un grupo de música punk de Pocito.

La última novela de terror la terminó de escribir hace semanas para el concurso San Juan Escribe, pero ahora quiere probar con el género fantasía.

“Con mis hijos somos fanáticos de Harry Potter y quiero ir hacia ese estilo ahora, me voy a sentar con mis dos hijos a idear una historia de fantasía, pero no de magia”, adelanta.

Epílogo

El miedo nos acompaña desde el nacimiento hasta la muerte. Pero el terror es más que miedo, y cuando ese terror es imaginario puede llegar a paralizar. Entonces, ¿por qué nos gusta la literatura y el cine de terror? ¿Por qué alguien elige escribir historias de terror?

Un neurólogo podría asegurar que el terror activa adrenalina, dopamina y cortisol, tres sustancias químicas importantes del ser humano que libera cuando se encuentra amenazado. Claro que no todos reaccionan de la misma manera.

Dicen los que saben que el terror es el género más difícil de escribir, ya que impone tocar temas como la muerte, la locura, lo sobrenatural. Leerlo puede ser para todos, escribirlo no es para cualquiera.

Así lo narra Paz: “Pobre del alma, cuya fragilidad lo ha obligado a rendirse, pues ya no es más que ceniza en el viento caliente”.

Destino San Juan

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San JuanPolítica & Economía Actualidad

Provincia lanzó un programa para fortalecer la economía del conocimiento por $250 millones.

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Provincia lanzó un programa para fortalecer la economía del conocimiento por 0 millones.

El gobernador Marcelo Orrego, junto al ministro de Producción, Innovación y Trabajo, Gustavo Fernández, anunció el lanzamiento del Programa Fortalecimiento del sector de la Economía del Conocimiento, para el que se destinarán por $250 millones. A esto se sumó que beneficiarios del Programa de Asistencia a la Innovación Productiva recibieron sus certificados. Para este programa se destinaron $150 millones.

Cabe destacar que el programa busca potenciar el sector de la Economía del Conocimiento como eje estratégico para el desarrollo económico y social, además de fortalecer a las empresas de este sector (startups y MiPymes).

Durante el acto, el gobernador Orrego dijo: “Hoy es un día importante, ya que se entregaron certificados relacionados con la innovación productiva y la economía del conocimiento, dos áreas clave para el desarrollo de San Juan. Este programa federal ha premiado a distintos departamentos, lo que refleja su alcance y relevancia. La diversidad económica de la provincia, que abarca desde la minería hasta la agroindustria, se complementa con la economía del conocimiento, un sector fundamental en el mundo actual. Es crucial reconocer que estos fondos provienen de las regalías mineras, lo que permite financiar iniciativas como esta sin necesidad de reembolso.

Por su lado, Fernández aseguró que “hoy reconocemos a las empresas innovadoras que participan en el programa de innovación productiva, lanzado a mediados de año, un programa clave que ha financiado 30 proyectos seleccionados entre 60 candidatos. Cada uno de estos proyectos recibirá 5 millones de pesos de aportes no reembolsables, sumando un total de 150 millones de pesos».

Agregó además que «estamos presentando un nuevo programa enfocado en el desarrollo de la economía del conocimiento, con una inversión de 250 millones de pesos. Este programa está dirigido a empresas que trabajan en nanotecnología, software, servicios profesionales y otras actividades tecnológicas, con un especial interés en generar empleos para sanjuaninos.

Este es un primer paso hacia un futuro donde buscaremos ampliar estas oportunidades. Felicito a los ganadores de este primer programa de innovación e invito a todos los actores del ecosistema de la economía del conocimiento a participar en este nuevo proyecto».

Sobre el programa

El programa que acaba de lanzarse tiene dos aristas:

1-Desarrollo de Proyectos en Economía del Conocimiento (EdC): dirigido a MiPyMEs de la Economía del Conocimiento, sobre todo startups y micro empresas de base tecnológica, que requieren de aportes para poner en marcha nuevos proyectos intensivos en conocimiento y acelerar sus procesos de innovación y crecimiento. Se otorgan Aportes No Reembolsables (ANR) de hasta $10.000.000 para cubrir el 70% del costo total de cada proyecto.

Presupuesto estimado para 2024: $200.000.000 para financiar al menos 20 proyectos. Los fondos pueden destinarse a: bienes de capital, servicios tercerizados y contratación de personal calificado.

2- Promoción y Gestión del Talento en EdC: apoya actividades de formación y capacitación en el sector, tales como talleres, hackatones y conferencias. Se otorgan ANR de hasta $5.000.000 por proyecto aprobado, cubriendo hasta el 70% del costo.

Presupuesto estimado para 2024: $50.000.000. Beneficiarios: Organizaciones educativas, cámaras empresariales y profesionales, y empresas. Temáticas elegibles: Inteligencia artificial, robótica, impresión 3D, videojuegos, fintech, blockchain, ciberseguridad, biotecnología, entre otros sectores productivos.

Cabe destacar que este programa busca posicionar a San Juan como un centro de innovación y desarrollo tecnológico, brindando oportunidades a las empresas y al talento local en áreas clave de la economía del conocimiento para transformar la matriz productiva local.


Los certificados

Beneficiarios del Programa de Asistencia a la Innovación Productiva recibieron sus certificados. Para este programa se destinaron $150 millones. El Programa otorgó ANR para Asistencia Técnica, Equipamiento e Insumos a MiPyMEs que permitan desarrollar soluciones innovadoras orientadas al sector productivo, priorizando la Eficiencia Hídrica, Energética y Energías Renovables.

Se presentaron 60 proyectos, de los que se beneficiaron 30 y ya recibieron el 100% del financiamiento. Los demás proyectos, se derivaron para explorar otras herramientas de financiamiento.
Los proyectos vienen de distintos puntos de la provincia, con propuestas innovadoras en optimización de procesos, desarrollo de productos y mejoras en los servicios. Las propuestas incluyeron desde biotecnología y automatización de procesos, hasta mejor uso de recursos naturales o la implementación de tecnologías sustentables como la energía solar.

Acompañaron además al gobernador, Germán Von Euw, secretario de Ciencia Tecnología e Innovación, intendenta de Capital, Susana Laciar y ministro de Minería, Juan Pablo Perea, entre otras autoridades.

@Gobierno

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San JuanCultura Cosas Nuestras

Segundo encuentro de «La Clase… ¡En movimiento!» en el Instituto Alemán

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Segundo encuentro de «La Clase… ¡En movimiento!» en el Instituto Alemán

Estrategias para planificar y desarrollar clases con foco en la (inter)acción

En este Taller aprenderemos distintas estrategias para planificar unidades pedagógicas que desarrollen las habilidades lingüísticas y comunicativas en una atmósfera lúdica y de interacción.

Asimismo evaluaremos estas estrategias e idearemos variaciones que se adapten a las necesidades de los grupos con los que trabajemos.

Destinado a Docentes en general

Fecha: Sábado 26 de octubre

Horario: de 14:00 a 16:00 h

Lugar: Fundación Instituto Alemán de San Juan

Costo: $3.000 (docentes externos)

Transferencias al alias: instituto.aleman
enviar comprobante a: info@gzsanjuan.com.ar

Más info: info@gzsanjuan.com.ar | 2644213409

► FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN


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